De la route des bosses aux nouilles de riz du Yunnan, l'amour est plus long

Le 15 novembre, le Yunnan Daily a publié une pleine page en page 6 intitulée"De la route du dos de chameau aux nouilles de riz du Yunnan, un amour plus long"L'article se concentre sur l'amitié durable entre les Tigres volants et les habitants du Yunnan sur la route des bosses.L'amitié entre le Yunnan et les États-Unis s'est étendue à divers domaines d'échanges entre les peuples, tels que la culture et la nourriture, passant de l'histoire au futur.

Le 12 septembre, le président Xi Jinping a répondu à Green, président de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique, et aux vétérans des Flying Tigers Moyer et McMullen, soulignant que le développement sain et stable des relations sino-américaines dans la nouvelle ère nécessite la participation et soutien aux Flying Tigers dans la nouvelle ère. On espère que l'esprit des Flying Tigers pourra être transmis de génération en génération entre les peuples des deux pays.

Du 2 au 4 novembre, une délégation de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique, composée du président Green et des vétérans des Flying Tigers, Moyer et McMullen, s'est rendue au Yunnan.En regardant le passé, le sentiment de combat côte à côte établi par les Tigres volants et les habitants du Yunnan après avoir survolé la route de Hump reste éternel.À l'heure actuelle, l'amitié entre le Yunnan et les États-Unis s'est étendue à divers domaines d'échanges entre les peuples, tels que la culture et la nourriture, passant de l'histoire au futur.

Les nouilles de riz sont l'un des délices que les habitants du Yunnan régalent chaleureusement avec leurs amis. Ce type de nourriture à base de riz a la forme d'un long fil.La façon la plus représentative de le manger est : les nouilles de riz Crossing the Bridge.De la route des bosses aux nouilles de riz traversant les ponts, le mot « pont » contient les beaux vœux du peuple du Yunnan : l'amour est plus long que la ligne, les ponts relient le monde et la famille est comme une famille.

Dans l'après-midi du 2 novembre, Green, président de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique, et les vétérans des Flying Tigers, Moyer et McMullen, ont visité le musée municipal de Kunming pour visiter le Flying Tigers Memorial Hall.Photo prise par Huang Xingneng, journaliste du Yunnan Daily

Quatre générations d'une famille : liées par l'amour et héritant de l'amitié entre la Chine et les États-Unis

Dans les années 1940, un groupe de jeunes pilotes américains est venu à Kunming pour aider le peuple chinois à lutter contre l'agression fasciste japonaise.Leurs avions de combat avaient un grand motif de requin peint sur le nez. Les Yunnanais ont pris ce motif pour un tigre et les ont affectueusement appelés « Tigres volants ».

Flying Tiger Tower, Flying Tiger Avenue, Flying Tigers Memorial Hall, restaurants sur le thème des Flying Tigers... Les habitants du Yunnan n'ont jamais oublié les Flying Tigers, et aujourd'hui le Yunnan conserve encore de nombreuses empreintes des Flying Tigers.

En 2004, l'explorateur du Yunnan Jin Feibao dirigeait une agence de voyages d'aventure. De nombreux voyageurs européens et américains lui ont envoyé des e-mails pour se renseigner sur les voyages au Yunnan.Un jour, un Américain nommé Greg Millett a envoyé un e-mail exprimant son souhait d'emmener sa petite-fille en voyage à Kunming et d'organiser une soirée de partage de photos.Lorsqu'il a vu les photos envoyées par l'autre partie, Jin Feibao s'est rendu compte qu'il s'agissait d'un lot de vieilles photos ayant une grande valeur historique.Après interrogatoire, il apprend que la photo a été prise par le père de Greg Millett, Clinton Millett, à Kunming de 1944 à 1945.

Photo gracieuseté de Clinton Millett Jin Feibao

Clinton Millett était médecin militaire des Flying Tigers. De 1944 à 1945, il a pris plus d'une centaine de photos des rues culturelles de Kunming et de la vie des Flying Tigers à Kunming pendant son temps libre, qui sont devenues les premières photos couleur de Kunming. .Jambon, mouton, canard rôti, farine de pois, gâteaux modernes... Les photos de Clinton Millett contiennent de nombreux témoignages fidèles des délices de Kunming à cette époque.

Grâce au contact actif de Jin Feibao, en mai 2004, Greg Millett est venu à Kunming avec plus d'une centaine de photos anciennes laissées par son père et a organisé l'exposition de photos « Chine · 1944 · Kunming coloré » au Musée provincial du Yunnan. L'exposition attire de nombreux visiteurs chaque jour.Lors de l'exposition, une photo du restaurant de canard rôti « Yongfangyuan », prise sur la place Jinbi, évoquait les souvenirs de nombreux vieux Kunming.En tant que mets traditionnel à Kunming, le canard rôti est rôti dans un four à ragoût de style adobe et coloré avec du miel pour rehausser la saveur. La peau est croustillante et non brûlée, et la viande est parfumée et douce, sucrée et tendre grâce à l'os.Les descendants de « Yongfangyuan » ont reconnu leur propre boutique et ont apporté la plaque « Yongfangyuan » préservée sur le site pour participer à l'exposition.

Clinton Millett (à droite) et son fils Greg Millett (à gauche) Photo gracieuseté de Jin Feibao

"Ces photos sont pleines de couleurs humanistes, et elles sont également devenues un lien, permettant à l'histoire des Flying Tigers et de Kunming de continuer jusqu'à ce jour." Jin Feibao a déclaré que depuis lors, les vétérans des Flying Tigers et leurs proches ont visité Kunming de nombreuses fois. fois, et Greg Millett a visité Kunming 6 fois. De retour à Kunming, il est devenu un ami proche de Jin Feibao et d'autres habitants de Kunming, et a contribué à établir une relation de jumelage entre Skoneckeddy et Kunming aux États-Unis.Cette amitié est consignée en détail dans le livre « Impressions de Kunming par les vétérans américains en 1945 » édité par Jin Feibao.Plus tard, Jesse, le petit-fils de Clinton Millett, est également venu à Kunming et est tombé amoureux de la ville et a décidé de s'y installer.Aujourd'hui, la quatrième génération de cette famille vit et va à l'école à Kunming, devenant ainsi le dernier témoin de l'amitié entre la Chine et les États-Unis.

Un avant-goût : relier l’avenir à travers les montagnes et les mers

Les spécialités locales du Yunnan et les restaurants liés aux Tigres volants sont très populaires parmi les convives, et la cuisine du Yunnan continue de sortir du Yunnan, à l'étranger et aux États-Unis, permettant à davantage d'Américains de goûter au charme unique du goût du Yunnan.

Le père du Yunnanais Geng Liheng est arrivé aux États-Unis dans les années 1980 et a ouvert un petit magasin appelé « Yunnan Flavor Garden » à Brooklyn, New York, spécialisé dans les nouilles de riz Cross-Bridge.Ces dernières années, Geng Liheng a suivi les traces de son père et s'est lancé dans son propre voyage de diffusion de la cuisine du Yunnan, en ouvrant le restaurant « Yunnan » près de l'Université de New York.En plus des nouilles de riz Crossing the Bridge, le restaurant de Geng Liheng propose également des spécialités du Yunnan telles que du poulet cuit à la vapeur, du riz au tofu et du riz aux pommes de terre en pot de cuivre.Par rapport au restaurant de son père, la décoration du « Yunzhinan » est plus moderne et à la mode, et les plats présentent également de nombreuses innovations, attirant principalement les jeunes consommateurs.

Photo fournie par Geng Liheng, personne interrogée

En tant que Yunnanais, la famille Geng et son fils propagent la culture culinaire du Yunnan aux États-Unis ; au même moment, dans la ville de Xizhou, préfecture autonome de Dali Bai, Lin Deng, un « chef de village étranger » des États-Unis, pratique son à votre manière et partager la nourriture de Dali avec des amis du monde entier, comme le thé Bai à trois plats, le poisson aigre-doux de Dali, l'éventail de lait frit...

Lin Deng et sa famille ont fondé Xilinyuan dans une maison folklorique Bai à Xizhou. Grâce au modèle de rénovation et de conservation des bâtiments anciens qui ont été restaurés aussi vieux qu'ils étaient, la vieille maison a reçu une nouvelle vitalité.

Pour Linden, Xizhou, en tant qu'importante colonie de la minorité ethnique Bai, est comme un musée. La vie quotidienne de la population locale, comme le marché matinal de la vieille ville, les éventails de poitrine et Xizhou Baba, démontre de manière vivante la culture locale et l'amour des gens pour vie.

Aujourd'hui, Dali est depuis longtemps la maison de Linden. Xilinyuan et les villages locaux continuent de s'intégrer et de se développer, et son fonctionnement est devenu de plus en plus mature, formant une plate-forme globale intégrant l'hébergement, la restauration et les échanges culturels. Il est également devenu une fenêtre pour les amis du monde entier. le monde pour comprendre la Chine.

Poursuivre l'histoire de Flying Tiger

"Flying Tiger" est un souvenir qui traverse l'histoire et un espoir qui traverse le Pacifique.

Héritez de l'esprit des Flying Tigers, apprenez à vous connaître et marchez main dans la main.Aujourd’hui, l’histoire des Tigres volants est connue de plus en plus de personnes en Chine et aux États-Unis, et elle est racontée et promue par de plus en plus de jeunes.

Moyer (troisième à partir de la gauche), vétéran des Flying Tigers, âgé de 103 ans, plante un arbre de l'amitié sino-américaine à l'école de langues étrangères de Kunming.Photo prise par Huang Xingneng, journaliste du Yunnan Daily

Une délégation de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique a visité l'École des langues étrangères de Kunming.Photo prise par Huang Xingneng, journaliste du Yunnan Daily

Jane Bernard Scott, membre de la délégation américano-chinoise de l'Aviation Heritage Foundation, espère que l'esprit des Flying Tigers sera transmis de génération en génération.

En novembre de cette année, Jane Bernard Scott, la fille du vétéran des Flying Tigers Stephen Berner, est venue à Kunming en tant que membre de la délégation de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique.En se souvenant de la fois où elle est venue à Kunming avec son père, elle avait des sentiments mitigés."Mon père aime beaucoup la Chine. Je suis très heureux et touché de pouvoir témoigner et partager les expériences de mon père lorsqu'il était jeune ici."

Selon Jane Bernard Scott, son père ne parlait jamais de la guerre avec sa famille, mais il était prêt à partager ce qu'il avait vu, entendu et vécu en Chine et mentionnait souvent les amis qu'il s'était fait en Chine."Mon père a apporté de nombreux livres des États-Unis en Chine. Un garçon chinois qui cuisinait pour les Tigres volants empruntait souvent des livres à son père pour les lire. Avant de partir, mon père lui a donné tous les livres, espérant qu'il étudierait dur et apprendrait. Voir plus de choses et voir un monde plus vaste.

Jane Bernard Scott a déclaré que cette visite en Chine porte en elle ses souvenirs de Chine et ceux de son père et confie également ses espoirs pour la prochaine génération.Elle a déclaré que les États-Unis et la Chine promouvaient conjointement la mise en œuvre réussie de cette visite et éduquaient davantage d'enfants avec l'histoire des Tigres volants.On espère qu'à l'avenir, les écoles aux États-Unis et en Chine dispenseront davantage d'enseignement sur les Tigres volants, afin que les jeunes puissent comprendre l'esprit des Tigres volants et contribuer à l'amitié et à la paix.

Gao Demin, le fils aîné d'une infirmière chinoise des Flying Tigers - Que la "Flying Tiger Moon Flower" fleurisse à nouveau

La mère de Gao Demin, originaire de Kunming, Huang Huanxiao, est une infirmière chinoise des Flying Tigers. Elle est également connue sous le nom de « Hump Angel ».

Huang Huanxiao est né à Xinhui, Guangdong en 1912. À l'âge de 4 ans, il a suivi sa famille pour vivre à Macao.Après avoir obtenu son diplôme de l'école d'infirmières de l'hôpital Queen Mary de Hong Kong et être entré comme interne à l'hôpital de Kowloon de Hong Kong, le jeune Huang Huanxiao a été témoin de la douleur causée par la guerre aux civils.Lorsqu'elle a appris de ses camarades de classe que les Tigres volants aidaient la Chine à lutter contre le fascisme japonais et qu'ils avaient besoin d'infirmières anglophones pour participer au travail médical, elle a décidé de les rejoindre.Huang Huanxiao est arrivé à Kunming après de nombreux rebondissements et est devenu infirmier au 95e hôpital de Kunming, la 14e armée de l'air américaine.Plus tard, en raison des changements survenus dans la situation de guerre, elle a été transférée à l'hôpital militaire américain de Guilin, puis retournée au Yunnan.

Durant ses journées de travail dans un hôpital de campagne, Huang Huanxiao et ses collègues ont chaque jour soigneusement secouru les blessés et elle a noué de précieuses amitiés avec les soldats américains.Après la fin de la guerre, les membres des Flying Tigers qui retournaient en Chine lui écrivaient souvent des lettres et lui envoyaient des photos.

Gao Demin a déclaré que sa mère a toujours été une personne joyeuse et douce, et que ses enfants ont hérité de son optimisme et de son esprit.En 2003, Gao Demin a rencontré Green, président de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique. À la suggestion de Green, Gao Demin a créé un long roman biographique "Flying Tiger Moon Flower - Huang, une infirmière chinoise des Flying Tigers américains", basé sur la vie légendaire de sa mère. Le rire".Depuis lors, Gao Demin a participé activement à des activités sociales pour promouvoir l'esprit des Flying Tigers, et a en même temps créé des comédies musicales, des poèmes, des articles et de courtes vidéos pour faire connaître à davantage de jeunes l'histoire de la Hump Route et du " Fleur de lune de tigre volant".

"L'histoire des Tigres volants témoigne de l'amitié éternelle entre la Chine et les Etats-Unis. Je suis prêt à passer ma vie à perpétuer l'esprit des Tigres volants", a déclaré Gao Demin.

Le 3 novembre, une délégation de la Fondation américano-chinoise du patrimoine aéronautique s'est rendue au Yunnan.Photo prise par Huang Xingneng, journaliste du Yunnan Daily